Carré Truffé

Carré Truffé


Chères clientes, chers clients,
l’équipe du Carré d’Ange vous propose un menu spécial « Truffes » 


Crumble de Haricot coco et Mozzarella di Bufala
à la truffe Tuber Aestivum
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Loup de méditerranée juste raidi, risotto de la Nona truffé

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Presa de Pata Negra clouté au lard de toscane
et à la truffe servi rosé
Légumes verts du canton, copeaux de tuber aestivum

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Fromage Brebis truffé de la ferme de la Barrière
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Tarte chocolat grand cru du vietnam à la truffe
sorbet choco-truffe
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Mignardises


Menu servi Samedi 16 juin au dîner  et dimanche 17 juin

 au déjeuner et au dîner

90 € / personne