Carré Gourmand

Carré Gourmand


Pour les amateurs de saveurs et de gourmandises culinaires

 

Pour vous mettre en bouche

 

NOS ENTRÉES …

L’Oeuf de Poule Bio en Meurette, à notre façon  (25 €)
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Millefeuille de Foie Gras et Boeuf pris dans son consommé (27€)
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Carpaccio de St Jacques et vinaigrette de Mangue, caviar virtuel (29€)

 

NOS PLATS …

Bar de ligne juste saisi et encornet à la carbonara (39 €)

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Filet de Veau rôti au sautoir ; Risotto de champignons du moment (40 €)

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Noix de St Jacques snackées à l’unilatéral, céréales et safran Bio du Canton  (43 €)

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Un Classique : Le Lièvre à la Royale  (55 €) avec supplément de 15 €

 

NOS FROMAGES…

Sélection de la fromagerie « La Pastourelle », Châteaudouble (Var)  (17 €)

 

 NOS DESSERTS …

L’assiette de l’amateur de chocolat « grand cru du Vietnam » et noix de pécan  (14 €)
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Tartelette meringuée au citron et carottes des sables (14€)
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Rencontre entre la Poire Williams, le Caramel et les épices (14 €)

 


3 plats   64€
En intégralité   69 €