Carré Gourmand

Pour les amateurs de saveurs et de gourmandises culinaires

Pour vous mettre en bouche

NOS ENTRÉES …

L’œuf de poule Bio frit aux senteurs des sous-bois (25 €)
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Trilogie Foie Gras fermier IGP Sud-Ouest, l’un confit au magret fumé, l’autre aux épices et le dernier en cappuccino (27€)

Cannelloni de Saumon fumé par nos soins, sur un crumble de parmesan et coulis de roquette (29€)

NOS PLATS …

Skrei rôti sur un lit de jeunes poireaux, émulsion de champagne «Lallier» (39 €)

Poitrine de Pigeon à l’émietté de truffes (42 €)

Brochette de St Jacques cuites devant vous à la citronnelle (43 €)

Rencontre entre le filet Bœuf et les Escargots de Bourgogne (45 €)

NOS FROMAGES…

Sélection de la fromagerie « La Pastourelle », Châteaudouble (Var) (17 €)

NOS DESSERTS …

Tartelette de Chocolat du Vietnam pure origine 75% arôme de cèpes secs (14 €)
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Macaron Litchi aux pétales de roses, Thé matcha Bio (14€)
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« Finger » Banane Passion, sorbet orange gingembre (14 €)

3 plats 64€
En intégralité 69 €