Carré Gourmand

Pour les amateurs de saveurs et de gourmandises culinaires

Pour vous mettre en bouche

NOS ENTRÉES …

L’Oeuf de Poule Bio en Meurette, à notre façon (25 €)
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Millefeuille de Foie Gras et Boeuf pris dans son consommé (27€)
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Carpaccio de St Jacques et vinaigrette de Mangue, caviar virtuel (29€)

NOS PLATS …

Bar de ligne juste saisi et encornet à la carbonara (39 €)

Filet de Veau rôti au sautoir ; Risotto de champignons du moment (40 €)

Noix de St Jacques snackées à l’unilatéral, céréales et safran Bio du Canton (43 €)

Un Classique : Le Lièvre à la Royale (55 €) avec supplément de 15 €

NOS FROMAGES…

Sélection de la fromagerie « La Pastourelle », Châteaudouble (Var) (17 €)

NOS DESSERTS …

L’assiette de l’amateur de chocolat « grand cru du Vietnam » et noix de pécan (14 €)
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Tartelette meringuée au citron et carottes des sables (14€)
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Rencontre entre la Poire Williams, le Caramel et les épices (14 €)

3 plats 64€
En intégralité 69 €